Френч-прессы в Алматы

Френч-пресс — это простой, но гениальный кухонный прибор для заваривания кофе, чая и любых напитков методом полного погружения. Он состоит из стеклянной или металлической колбы, поршня с металлическим фильтром-сеткой и крышки. В отличие от кофемашины или турки, френч-пресс не требует электричества, не занимает много места и позволяет максимально раскрыть вкус и аромат напитка, сохраняя все эфирные масла, которые задерживаются бумажными фильтрами . В нашем каталоге представлены френч-прессы разных объёмов и материалов для дома, дачи, офиса и путешествий.
Как выбрать френч-пресс: на что обратить внимание

При выборе френч-пресса важно учитывать несколько ключевых параметров: объём, материал колбы, качество фильтра и поршня, а также удобство использования .

Объём напрямую зависит от того, сколько человек вы планируете поить напитком. Для одного человека и пары чашек кофе с утра достаточно компактной модели на 350–400 мл . Для семьи из 3–4 человек или для приёма гостей выбирайте френч-пресс объёмом от 600 мл до 1 литра . Встречаются и модели на 1,5 литра для больших компаний, но в них напиток быстрее остывает .

Материал колбы определяет долговечность, внешний вид и теплоизоляцию. Стеклянные френч-прессы — самые популярные. Они позволяют наблюдать за процессом заваривания, не впитывают запахи и легко моются, но требуют аккуратного обращения, так как могут разбиться . Качественные модели изготавливаются из боросиликатного термостойкого стекла, которое выдерживает перепады температур .

Металлические френч-прессы из нержавеющей стали с двойными стенками практически не бьются, дольше сохраняют тепло (напиток остаётся горячим до получаса) и идеально подходят для походов, дачи и активного использования . Однако в них не видно процесса заваривания, а некоторые пользователи отмечают возможный металлический привкус .

Пластиковые и керамические модели встречаются реже. Пластик — лёгкий и недорогой вариант, идеален для походов, но при длительном использовании может царапаться и впитывать запахи . Керамика хорошо держит тепло и красиво смотрится, но она тяжёлая и хрупкая .

Фильтр и поршень — сердце френч-пресса. Поршень должен быть изготовлен из нержавеющей стали — это залог долговечности . Сетка фильтра также должна быть металлической. Важно, чтобы по краю сетки шла тугая пружина, которая плотно прижимает фильтр к стенкам колбы — это предотвращает проскальзывание гущи и мелких частиц в напиток . Нейлоновые сетки в бюджетных моделях со временем растягиваются и начинают пропускать осадок .

Удобство использования и уход. Обратите внимание на форму ручки — она должна удобно лежать в руке и не нагреваться. Некоторые модели можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется ручная мойка, чтобы сохранить прозрачность стекла и продлить срок службы уплотнителей . Перед заливкой кипятка стеклянную колбу рекомендуется прогревать тёплой водой, чтобы избежать резкого перепада температур и трещин .
Какой френч-пресс выбрать для разных задач

Для ценителя утреннего кофе дома подойдёт классический стеклянный френч-пресс объёмом 350–600 мл с металлическим поршнем и деревянными или стальными элементами. Прозрачные стенки позволят любоваться процессом заваривания, а сам прибор станет украшением кухни .

Для дачи, рыбалки и активного отдыха выбирайте термо-френч-пресс из нержавеющей стали с двойными стенками. Его можно уронить, не боясь разбить, а кофе останется горячим через несколько часов . Некоторые модели выполнены в формате термокружки большого объёма — заварил, нажал поршень и пошёл с напитком к водоёму .

Для любителя чая и травяных сборов важна чистота настоя. Выбирайте модели с мелкой сеткой или двойным фильтром, которые не пропускают мелкие частицы. Стеклянный френч-пресс позволит наблюдать, как раскрываются чайные листья .

Для офиса или маленькой кухни удобны портативные модели «2 в 1» — кружка со встроенным поршнем и сеткой. Заварил, опустил фильтр и пьёшь из той же посуды. Ничего лишнего .
Как правильно заваривать кофе во френч-прессе

Качество кофе во френч-прессе напрямую зависит от помола, температуры воды и времени заваривания. Зерно нужно молоть крупно — примерно как морская соль. Мелкий помол пройдёт через сетку и сделает напиток мутным, с горьким привкусом .

Пропорции: на 1 литр воды — 60 граммов кофе, или одна чайная ложка на стандартную чашку . Вода должна быть температурой 92–96°C, не кипяток . Заваривать кофе нужно 4 минуты. За это время он успевает полностью раскрыться, но не начинает горчить . После заваривания поршень опускается плавно, без резких движений. Даже при идеальном помоле небольшое количество взвеси окажется на дне чашки — это особенность метода .
Как заваривать чай во френч-прессе

Френч-пресс подходит для чая едва ли не лучше, чем классический заварной чайник. Чай заваривается в полном объёме воды, ароматические масла раскрываются равномерно, а поршень в нужный момент отделяет настой от листьев. Напиток не перестаивает и не горчит .

Черный чай заваривают водой 90–95°C в течение 3–5 минут . Зеленый чай — при 70–85°C, 2–3 минуты, иначе он начнёт горчить . Травяные чаи и ройбуш — 95–100°C, до 7 минут . Особенно хорошо во френч-прессе раскрываются крупнолистовые сорта: пуэры, улуны, белый чай .

Френч-пресс идеален для холодного заваривания летом. Засыпьте листовой чай, залейте водой комнатной температуры и уберите в холодильник на 6–8 часов. Утром опустите поршень и получите мягкий, терпкий настой без горечи .
Проверенные производители

Среди производителей френч-прессов хорошо зарекомендовали себя швейцарские Bodum и Vinzer, немецкие Rondell и Cilio, французские Vitesse и Italian, американская KitchenAid, а также более доступные по цене бренды, такие как Polaris, Taller и Fissman . Качественный френч-пресс при бережном обращении прослужит долгие годы и станет верным спутником в приготовлении любимых напитков. В ассортименте представлены френч-прессы всех типов — от компактных стеклянных для одного человека до вместительных термо-моделей из нержавеющей стали для активного отдыха и большой семьи