Кухонные измельчители в Алматы

Кухонный измельчитель (чоппер) — это компактный прибор для быстрого измельчения небольших количеств продуктов: лука, зелени, чеснока, орехов, сыра, варёных яиц и даже небольших порций мяса для фарша или паштета. В отличие от блендера, измельчитель не перетирает продукты в пюре, а рубит их мелкими кусочками. Это незаменимый помощник для тех, кто часто готовит салаты, начинки, паштеты, а также для малых порций. В нашем каталоге представлены механические и электрические измельчители с ручным или автоматическим приводом.

При выборе кухонного измельчителя первым делом определитесь с типом привода. Механические (ручные) измельчители работают по принципу «тянешь за верёвочку» или «крутишь ручку». Они не требуют электричества, дёшевы, компактны, идеальны для дачи или походов, но требуют физических усилий и дают менее равномерный рез. Электрические измельчители (чопперы) работают от розетки или аккумулятора, имеют кнопку включения и чаще всего импульсный режим, который контролирует консистенцию. Это выбор для кухни, где важна скорость и однородность резки.

Второй важный параметр — объём чаши. Для 1–2 порций (несколько зубчиков чеснока, половинка луковицы) достаточно чаши 0,2–0,4 литра. Для семьи из 3–4 человек и приготовления салатов или начинки (например, рубленые яйца и зелень на бутерброды) выбирайте модели на 0,5–1,2 литра. Для нарезания большого количества овощей или мяса (фарш, котлетная масса) потребуется чаша на 1,5–2 литра (но для фарша лучше подойдёт мясорубка или мощный блендер).

Третий параметр — материал лезвия и чаши. Лезвия должны быть из нержавеющей стали (обычно 2–4 лезвия, расположенных под разным углом для более равномерного измельчения). Чаша бывает из пластика (лёгкая, не бьётся, но со временем мутнеет и может окраситься от свеклы или моркови) и стекла (тяжёлая, бьётся, но не впитывает запахи и не царапается). Стеклянная чаша подходит для хранения остатков в холодильнике, но требует осторожного обращения. Пластик предпочтительнее для частого мытья и для использования с горячими продуктами.

Дополнительные функции и насадки. Некоторые модели имеют насадку для нарезки кубиками (требуется предварительное нарезание продукта полосками), тесто для нарезки ломтиками, шинковки и тёрки. Важна функция «импульсный режим» (работа короткими нажатиями) — она позволяет контролировать размер кусочков. Антискользящие ножки на дне и крышка с блокировкой (без фиксации двигатель не включится) обязательны для безопасности. Некоторые электрические измельчители оснащены прорезиненными накладками для предотвращения скольжения по столу.

Бренды и выбор. Бюджетные механические измельчители (твистеры, которые рубишь рукой) популярны у брендов Gastrorag, Tescoma, Norpro. Электрические чопперы для дома выпускают Bosch (серии MMR, MSM, CHOP), Philips (серия Daily, HR), Tefal (K'Starter), Moulinex (DJ, DPA), REDMOND (серия RCI). Среди компактных портативных электрических (на аккумуляторе) выделяются Chefsam и Kitfort (KT-3105). Мощность электрического чоппера обычно составляет 200–500 Вт. При покупке убедитесь, что лезвия и чаша моются в посудомоечной машине (чаще всего пластик можно, лезвия — только ручная мойка).