Микроволновые печи

Микроволновая печь (СВЧ-печь) — это кухонный прибор для быстрого разогрева, размораживания и приготовления пищи с помощью электромагнитного излучения. Она экономит время, сохраняет полезные вещества лучше, чем варка, и позволяет приготовить второе блюдо за 10–15 минут. В нашем каталоге представлены отдельностоящие и встраиваемые микроволновые печи с разным типом управления и функционалом.

При выборе микроволновой печи первым делом определитесь с типом — СВЧ без гриля, с грилем и с конвекцией. Простейшие модели (Solo) только разогревают и размораживают, подходят для офиса или дачи. С грилем (кварцевым или тэновым) можно запечь курицу или сделать тосты. Модели с конвекцией (нагрев горячим воздухом, как в духовке) позволяют выпекать, тушить и готовить сложные блюда — полноценная замена духовке для малогабаритной кухни. Комбинированный режим (СВЧ + гриль + конвекция) ускоряет приготовление и даёт хрустящую корочку.

Второй важный параметр — объём камеры. Для одного-двух человек достаточно 13–20 литров — поместится тарелка супа или кружка для разогрева напитка. Семье из 3–4 человек потребуется печь на 20–32 литра, где войдёт целая курица или форма для запеканки. Для большой семьи и частого использования духовки — модели на 32–42 литра, в которые поместится противень или несколько тарелок одновременно. Встраиваемые модели часто имеют увеличенный объём и более мощную конвекцию.

Третий параметр — мощность и управление. Мощность СВЧ у большинства моделей варьируется от 600 до 1500 Вт — чем выше, тем быстрее нагрев (но и больше расход электроэнергии). Для дома достаточно 800–1000 Вт. Мощность гриля — 800–1500 Вт, конвекции — 1300–2500 Вт. Механическое управление (два поворотных переключателя: мощность и таймер) простое и дешёвое, но таймер обычно до 30 минут и без автовзвешивания. Кнопочное и сенсорное управление точнее, позволяет устанавливать программы и автоматические рецепты, но дороже.

Покрытие внутренней камеры влияет на долговечность и уход. Нержавеющая сталь — долговечна, выдерживает высокие температуры, на ней не скапливается жир, но царапины со временем портят вид. Биокерамическое покрытие — экологичное, легко моется, устойчиво к кислотам, быстро остывает. Эмалевое (антибактериальное) покрытие стоит дёшево, но быстро царапается и очищается сложнее, если запустить процесс.

Дополнительные функции, облегчающие жизнь. Автоматическое взвешивание и разморозка — печь сама определяет вес и время. Функция автоматического приготовления: встроенные рецепты с выбором типа блюда (овощи, рыба, мясо, напитки). Режим поддержания тепла (Keep Warm) оставляет блюдо тёплым до готовности к подаче. Двойной режим разогрева (Duo) позволяет разогревать две тарелки одновременно (специальная конструкция поддона). Защита от детей (блокировка панели управления). Функция быстрого старта — разогрев 30 секунд на максимальной мощности одной кнопкой.

Важные для кухни детали. Поворотный стол (диаметр от 245 до 325 мм) должен быть съёмным и легко мыться. Подсветка камеры — обычно галогенная или светодиодная. Звуковой сигнал окончания работы (можно отключить в некоторых моделях). Открытие дверцы — кнопка, нажатие или сенсор (сложно открыть, испачкав руки). Количество и расположение решёток для гриля и конвекционной обдувки.

Бренды и выбор. Для малогабаритных кухонь часто выбирают встраиваемую технику, и здесь лидируют Bosch, Siemens, Electrolux, Gaggenau (очень дорого). Отдельностоящие печи — большой выбор Samsung (в основном с биокерамикой), LG (инверторная технология Intellowave), Sharp (пионер рынка), Panasonic. Для дачи и эпизодического использования подойдёт недорогая модель от BBK, Polaris, Vitek, Supra, Scarlett. Самые надёжные бренды по данным сервисных центров — LG, Panasonic и Samsung. Лучшие по качеству СВЧ-волн (равномерный разогрев) — LG с фирменной системой Intellowave (без поворотного стола, полный доступ ко всей камере).

Установка и техника безопасности. Не располагайте микроволновку вблизи батарей и плиты, оставляйте зазоры для вентиляции (10–15 см) в задней и боковых стенках. Не используйте металлическую посуду и посуду с металлизированным рисунком — она искрит. Не включайте пустую печь — магнетрон может перегреться и выйти из строя. Для разогрева в герметичных контейнерах делайте отверстие для выхода пара. Берегите внутреннюю поверхность от царапин.