Соковыжималки

Соковыжималка — это устройство для получения сока из фруктов, овощей и ягод. Свежевыжатый сок сохраняет витамины, минералы и ферменты, которых нет в магазинных аналогах. Регулярное употребление соков укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и заряжает энергией. В нашем каталоге представлены центробежные и шнековые соковыжималки для дома и профессионального использования.

При выборе соковыжималки первым делом определитесь с типом конструкции. Центробежные (ротационные) — самые быстрые и популярные. Продукты измельчаются о тёрку, затем сок отделяется от мякоти под действием центробежной силы. Сок получается прозрачным, но из-за нагрева (обороты 10000–15000 об/мин) теряет часть витаминов и хранится недолго (15–30 минут). Шнековые (прессовые) — работают на низких оборотах (40–100 об/мин), отжимают сок как прессом. Сок сохраняет максимум полезных веществ, имеет густую мякоть (смузи), хранится до 48 часов. Шнековые соковыжималки лучше отжимают зелень, травы, орехи, ягоды и мягкие фрукты. Медленнее, дороже и сложнее моются, чем центробежные.

Второй важный параметр — мощность и скорость вращения (для центробежных). 400–600 Вт — медленные, сок может быть с пеной и влажным жмыхом. 600–1000 Вт — хорошая производительность, отжимают твёрдые овощи (свёкла, морковь, тыква). 1000–1500 Вт — профессиональные, для коммерческого использования, отжимают всё. Скорость: 15000 об/мин и выше — стандарт. Для шнековых: 100–250 Вт достаточно при отжиме на малых оборотах (двигатель потребляет меньше энергии из-за другого принципа).

Третий параметр — размер загрузочной горловины. У центробежных — её диаметр (55–85 мм). Чем шире, тем реже нужно резать продукты. От 75 мм — можно загружать целое яблоко или грушу (но свеклу всё равно придётся разрезать). У шнековых горловина уже (30–50 мм), поэтому все ингредиенты нужно резать на мелкие кусочки (иначе застревают или отжим неравномерный). Для семьи с частым приготовлением соков удобнее широкая горловина центробежной соковыжималки.

Материалы и безопасность. Контейнер для сока и корпус: пищевой пластик (BPA free) — лёгкий, не бьётся, но может помутнеть и царапаться. Нержавеющая сталь — долговечная, не впитывает запахи, но дороже и видно содержимое только в окошко. Фильтр-сетка у центробежных: нержавеющая сталь. У недорогих моделей сетка быстро забивается волокнами, её нужно чистить щёткой после каждого отжима. У хороших — конструкция с самоочисткой или «быстросъёмная». У шнековых фильтр состоит из мелких отверстий — их прочищать сложнее.

Лёгкость очистки — самый частый фактор, почему соковыжималка перестаёт использоваться. Детали должны сниматься одним движением, быть совместимыми с посудомоечной машиной. У центробежных моделей с гладкими, не рельефными поверхностями чистить легче. Съёмная сетка и удобный контейнер для жмыха с крышкой (чтобы жмых не разлетался). У шнековых больше деталей, они мылись дольше, но производители улучшают конструкцию (например, Moulinex, Philips с функцией быстрой очистки).

Дополнительные возможности: регулировка густоты сока (мякоти/мякоти) — у центробежных с помощью дополнительного ситечка в загрузочной горловине. У шнековых зависит от того, через какую насадку пропускать. Режим реверса для шнековых — вращение в обратную сторону, если застрял кусочек. Контейнер для мякоти (1–3 л) — не нужно часто вытряхивать. Защита от перегрева (автоотключение). Противоскользящие ножки. Насадка для цитрусовых (отдельная соковыжималка для лимонов, апельсинов) часто входит в комплект дорогих моделей, как дополнительная насадка к шнековой или центробежной.

Бренды и выбор. Центробежные соковыжималки бюджетные (2000–4000): Scarlett, SUPRA, Polaris, Vitek. Моют сложно, шумные. Средние (4000–8000): Philips (серия Viva, Avance — лидер по простоте очистки), Bosch (MES, MUC), Moulinex (JU, ZU — надёжные, с широкой горловиной). Профессиональные центробежные (8000–15000): Zelmer (ZJE), Kenwood (JE). Лучшая центробежная для дома: Philips Avance (HR1922 и подобные) — почти идеальна: широкая горловина (85 мм), простая очистка под струёй воды, тихая, мощность большая. Шнековые соковыжималки (бюджетные, до 5000): REDMOND (SJ), Kitfort (КТ). Средние (5000–10000): Moulinex (ZU500), Philips (HR1897, HR1940 — 3-в-1 для твердых, мягких и цитрусовых), Braun (SJ). Премиум шнековые (10000–25000): Omega (VSJ, NC — лучшие медленные), Hurom (HP, HZ, DJ — корейские, лидеры с 2010 года), Kuvings (CS600, C7000 — вертикальные шнековые с широкой горловиной, самые быстрые медленные соковыжималки). Лучшее соотношение цена-качество: центробежная Philips Avance или шнековая Moulinex. Если вам нужны смузи, зелень и ореховые пасты — только шнековая Hurom/Omega. Для быстрого сока на завтрак каждое утро — центробежная с широкой горловиной (Philips, Moulinex).